Flammkuchen trifft Wilden Knoblauch

Flammkuchen trifft Wilden Knoblauch

von | 25. März 2022 | Wildkräuter-Küche

Ich kann gar nicht sagen, wie sehr ich mich nach dem Winter jedes Jahr auf den Bärlauch freue. Darum hab ich ihn auch in einer Ecke des Gartens angesiedelt. So hab ich ihn immer schnell zur Verfügung, wenn mich wieder mal nach dem Wilden Knofl gelüstet. Vor einigen...
Es grünt so grün … Der Bärlauch ist da!

Es grünt so grün … Der Bärlauch ist da!

von | 20. Februar 2022 | Wildkräuter-Küche

Pflanzen bekommen in unterschiedlichen Regionen oft ganz unterschiedliche Namen. Darum ist der Bärlauch mitunter auch als Hexenzwiebel, Wurmlauch, Zigeunerlauch und Waldknoblauch bekannt. Aber ein Name gilt immer und überall für ihn: nämlich Allium ursinum. Und...
Rosenzauber in Flaschen abgefüllt …

Rosenzauber in Flaschen abgefüllt …

von | 29. August 2021 | Wildkräuter-Küche

Die Rose gehört zum Sommer wie Minnie zu Mickey oder schwarz zu weiß. Lange Zeit hat mich dieser Busch aber ziemlich genervt. Also nicht die traumhaften Blüten, sondern ihre wehrhaften Stacheln. Irgendwann hab ich jedoch meinen Frieden mit Madame geschlossen. Das...